1 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2024/06/23(日) 20:43:45.960 ID:0mOViyHK0
柵買ってきて自分で切ると不味くないのに




4 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2024/06/23(日) 20:45:27.644 ID:fkD5qiX9r
店で食えばいい

5 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2024/06/23(日) 20:45:35.803 ID:q3s7yZwl0
冊買ってきて刺身にカットしてから数時間放置してから食ってみ

6 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2024/06/23(日) 20:45:39.182 ID:9/KqDX+r0
切ってから時間経ってるからでしょ

7 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2024/06/23(日) 20:46:18.850 ID:dpQ+1DO90
寿司は切れてる冷凍のヤツが多いらしい

8 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2024/06/23(日) 20:46:27.170 ID:VGWWwCEv0
スーパーの食うと刺身嫌いになってくる…

9 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2024/06/23(日) 20:46:50.307 ID:AvXjjf8Z0
一度氷水で洗うといいらしいよ

10 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2024/06/23(日) 20:47:20.290 ID:f40GMOLFr
水で洗って漬けてるから

12 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2024/06/23(日) 20:48:10.217 ID:0mOViyHK0
>>9-10
俺も柵買ってきたら水で洗ってキッチンペーパーで水気を取ってから切るよ

11 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2024/06/23(日) 20:47:50.440 ID:WflzO3gw0
塩まぶして10分くらい余計な水分抜け

13 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2024/06/23(日) 20:48:40.200 ID:9Xt9UcAN0
そのスーパーがダメなんじゃね?

14 警備員[Lv.12][芽] :2024/06/23(日) 20:48:45.203 ID:Y1jZBCoB0
一回水で洗ってキッチンペーパーで拭き取るといい
寿司はシャリを少しレンチン

29 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2024/06/23(日) 21:07:42.316 ID:ZAlP3o7n0
>>14
パック寿司でそんな面倒なことやるかぁ?

30 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2024/06/23(日) 21:10:42.324 ID:0mOViyHK0
>>29
パック寿司は容器ごと20秒レンチンするわ
本当はネタだけやるのがいいのは知ってるけどめんどくさいしな
これでも結構美味くなる

15 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2024/06/23(日) 20:51:07.824 ID:CA9l4EUf0
洗うなら塩水な
真水だと拭いても身が水っぽくなる

17 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2024/06/23(日) 20:53:35.711 ID:0mOViyHK0
>>15
真水で洗ってキッチンペーパーに包んで食べる直前まで冷蔵庫なんだけどこれダメ?

21 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2024/06/23(日) 20:55:23.852 ID:g+dUEPEK0
>>17
ダメに決まってんだろ

22 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2024/06/23(日) 20:57:07.251 ID:0mOViyHK0
>>21
塩水めんどくさいし…

16 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2024/06/23(日) 20:52:40.528 ID:JB9OjnaY0
刺身切るの難しいから自分で切れる奴偉いと思う

20 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2024/06/23(日) 20:54:29.134 ID:0mOViyHK0
>>16
刺身の切り方とかわからんけど普通に切ればよくない?

26 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2024/06/23(日) 20:59:57.273 ID:JB9OjnaY0
>>20
何かすぐグチャグチャでちぎれたみたいになるんだけど
ちゃんと刺身包丁とか使ったほうがいいの?

28 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2024/06/23(日) 21:06:16.554 ID:0mOViyHK0
>>26
イキって和食屋や寿司屋みたいに斜めに刃を入れるとかしなければ普通に切れない?
俺は真上から真っ直ぐ切るだけだわ
切れないなら簡単に研げる砥石がAmazonに売ってるから買おう

18 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2024/06/23(日) 20:53:37.480 ID:qjVdGJ8Nr
そのスーパーの切りたてを食ってみたらいいんじゃね
朝イチで買うとかサクを店で切ってもらえば多少原因が絞れるだほ

19 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2024/06/23(日) 20:53:49.397 ID:fFUHl2Pv0
柵の方が安いし俺も切ってるわ

23 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2024/06/23(日) 20:57:54.030 ID:dpQ+1DO90
柵→切り身→たたき

の順で鮮度が落ちてるらしい

24 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2024/06/23(日) 20:58:34.071 ID:AIY4Xqwb0
難しいのはフグやヒラメの薄造りとか
タコの波々カットや鱧の骨切りみたいなの
あと肉質によって厚みを変えたり
筋を切る方向で切るくらい
覚えてしまえば技術的にはそれ程難しくない

25 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2024/06/23(日) 20:59:11.621 ID:WXLGI+850
柵のだって安いのとかスジだらけで不味くね?
1000円は超えないと美味いのないだろ

27 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2024/06/23(日) 21:01:27.191 ID:8f8Nqbbs0
包丁砥げば三徳でも牛刀でも切れるだろ

31 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2024/06/23(日) 21:12:13.875 ID:jjvti+i20
刺身も寿司もスーパー間格差ある
全部一律で褒めるのも貶すのも間違ってる

32 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2024/06/23(日) 21:13:23.719 ID:0mOViyHK0
>>31
ごめん最寄りがイオン系で…

33 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします :2024/06/23(日) 21:18:08.346 ID:+Z+w4JSB0
俺は柵買ってキッチンばさみでちょきちょき切ってるな







そもそもスーパーの刺身を
まずいと思ったことがないのですが
やっぱり買ってから
しばらく置いておくと
味が落ちるんでしょうね
塩水で洗うっていうのは
初めて聞きました
やってみたいです